Динатрий гидрофосфат безводный CAS 7558-79-4

2.Физические и химические Характеристики

• Появление:Безводный - белый порошок; Додекагидрат - бесцветные прозрачные кристаллы.
• Температура плавления:Безводный разлагается примерно при 250 градусах; додекагидрат плавится примерно при 35 градусах (в собственной кристаллизационной воде)
• Плотность:Безводный около 1,7 г/см³; додекагидрат около 1,52 г/см³
• Растворимость:Растворим в воде (безводный около 7,7 г/100 мл при 20 градусах); нерастворим в этаноле
• Водный раствор:Щелочная (1% раствор, pH около 9,0)
• Стабильность:Безводная форма стабильна; додекагидрат выцветает на воздухе

3.Основные функции и приложения (каковы их использует?)

• Еда (основное приложение):В качестве буферного агента, эмульгатора и улучшителя качества (Е339) он широко используется в мясных продуктах (удержание воды и улучшение текстуры), молочных продуктах и ​​напитках, стабилизируя pH, улучшая вкусовые качества и увеличивая выход продукции.
• Водауход:Служит умягчителем воды и ингибитором коррозии-накипи при очистке котловой воды, предотвращая отложение накипи и коррозию металлов.
• Фармацевтическая:Используется в качестве солевого слабительного, регулятора pH и добавки электролитов в рецептурах и клинической регидратации.
• Ферментация:Действует как отличный источник фосфора в микробных культуральных средах, способствуя ферментации дрожжей и антибиотиков.
• Моющие средства:Используется в качестве наполнителя для улучшения эффективности очистки.
• Аналитическая химия:Основной компонент фосфатно--солевого буфера (PBS), широко используемого в биохимических и фармацевтических исследованиях.
• Электроника:Используется при получении фосфатов электронного-класса.

4. Эталонный-промышленный шедевр - Тщательно созданный буферный фосфат пищевого-класса!